数十キロに及ぶ梅で、今年も色んな瓶詰に加工しました。梅干しはもちろんですが、甘いカリカリ梅は大好きなおやつなので外せません。我が家の木からちぎった青梅で早速仕込みました。 自然の色は美しいです！見惚れますね。 その他、梅味噌、梅しょうゆ、梅…

ご近所のパン屋さん「のたり」でマフィンを買うと、フォークで割くのがおすすめとメモを入れてくれます。まわりに穴を開けるように・・焼き直すとかりかりして美味しいし、形もくずれません。野菜との相性が良くって大好きなパンです。今日は畑のレタスとふ…

瓶の中の塩レモン、馴染んできました。塩麹とハーブ、塩レモンと本みりんを少し加えたペーストをストックしています。オイルとビネガーと合わせると、うまみあるドレッシングとして活躍です。クリーム系とも合いそうかな？ってことで、パスタソースにしてみ…