真夜中の試食。

瓶の中の塩レモン、馴染んできました。塩麹とハーブ、塩レモンと本みりんを少し加えたペーストをストックしています。オイルとビネガーと合わせると、うまみあるドレッシングとして活躍です。クリーム系とも合いそうかな？ってことで、パスタソースにしてみました。レモンの香りがきいていい感じです。ふと思い立った夜中の試作でしたので、ほんの少し！のつもりが結構食べてしまったかな(^_^.)次回はキノコも入れてみましょう。