赤ピーマンのポタージュ

きれいな赤に思わずカプッとしたくなる・・！緑のピーマンより少し甘みがあってスープにしたら美味しそう♡

津屋崎千軒の手づくり市では、ピーマンそのものの味、鮮やかな色のポタージュを販売しました。

フライパンの中は、雑穀団子。スープに絡めて食べていただきました♪

野菜スープ

かぼちゃが美味しい季節になってきたので、人参と玉葱と重ね煮をして。あま〜いスープ、最近は涼しくなってきたし毎朝飲んで身体ぽかぽか。それにしても汁物はほんとに大好きだなぁ。スープパスタとかも、若い時はサイゼリアでボンゴレトマト味しか食べなかった。メニューからなくなった時の悲しかったことといったら（；＿；）

今日も１日元気で過ごそう(o^^o)

梅とらっきょう

まだかまだかと梅の木を眺めるのは毎年の楽しみ。まずシロップ用に青梅をちぎった。

夫が子供を見てくれる早朝の間に集中して1時間、木登り、収穫は本当に楽しい♪♪

日々の事でいっぱいいっぱいになることが多いので、気分がいいこと、自分が楽しい、したいと思うことを一時でもしよう！

梅シロップ、今年は皮をそいでみたけど味はどうなるかな〜らっきょうは、酸と甘味がゆるめ。

こねり

大分の郷土料理「こねり」を教えてもらいました。

はまってしまい、夏になると毎年何度も作ります。手軽で簡単で美味しいです。

作り方は、①色々な夏野菜を炒め蒸し、醤油で味付ける。②水溶き小麦粉を回しかけて軽く炒めて完成。

＊水溶き小麦粉のゆるさは各家庭の好みなんだそうです＊

 私はゆるめで野菜のエキスをたっぷり吸ったのが好きです(*^^*)

写真は、ゴーヤーとなす、ピーマン、きゅうりです。

娘誕生！

約１年ぶりの更新です。

今年の３月に子供が生まれました。生後３ケ月半になり、もうすぐ４ケ月検診。どれくらい成長しているかな？楽しみです。

生まれて4日目

３ケ月半

悪阻がきつくて寝込んだ時期、里帰りで17年ぶりの両親との同居。思い出深い１０ケ月間を過ごせて、家族や身の回りの方々に感謝！今後は育児の事も書いていきたいと思っています。よろしくお願いします。

今年の梅仕事

数十キロに及ぶ梅で、今年も色んな瓶詰に加工しました。梅干しはもちろんですが、甘いカリカリ梅は大好きなおやつなので外せません。我が家の木からちぎった青梅で早速仕込みました。

自然の色は美しいです！見惚れますね。

その他、梅味噌、梅しょうゆ、梅と夏みかんのビネガー、梅シロップです。

梅の塩漬けはすっかり白梅酢があがっています。梅雨が明けたら梅を干して梅しごと終了です。時間と共に美味しくなる瓶詰、いただくのが楽しみです！

イングリッシュマフィンはフォークで割く。

ご近所のパン屋さん「のたり」でマフィンを買うと、フォークで割くのがおすすめとメモを入れてくれます。まわりに穴を開けるように・・焼き直すとかりかりして美味しいし、形もくずれません。野菜との相性が良くって大好きなパンです。今日は畑のレタスとふっくら卵を挟んでいただきました。美味しかったな、ごちそうさまでした！